Kuchynské nože HCCP


Kuchynské nože HCCP
biela, hnedá, žltá, zelená, červená, modrá

Kuchynské nože SOLINGEN Platinum


Nože tejto série sú obľúbené predovšetkým u ľudí, ktorí majú radi pohodlie pri práci v kuchyni. Anatomické oblé protišmikové rukoväte spoľahlivo priľnú k vašej dlani, špičková čepeľ s odolným ostrím vás zase očarí pri samotnom krájaní. Táto séria je jedna z najpredávanejších na našom trhu.
Čepeľ: je ukovaná z jedného kusa kvalitnej, nehrdzavejúcej, molybdénovo - vanádiovej ocele rady X50 CrMo V15. Nože sú kalené v kombinácii s ľadom (55-57 HRC-jednotka tvrdosti podľa Rockwella), ručne ostrené.
Rukoväť: vyrobená z pevného, odolného plastového materiálu, oválna, s protišmikovou úpravou. Je ergonomicky tvarovaná, veľmi príjemná na dotyk

Platinum nôž na zeleninu


Platinum nôž na zeleninu
Model: 951509

Platinum špikovací nôž 12cm


Platinum špikovací nôž 12cm
Model: 951012

Platinum vykosťovací nôž 13cm


Platinum vykosťovací nôž 13cm
Model: 952113

Platinum kuchársky nôž 21cm


Platinum kuchársky nôž 21cm
Model: 951221

Platinum kuchársky nôž 23cm


Platinum kuchársky nôž 23cm
Model: 951223

Platinum univerzálny nôž 15cm


Platinum univerzálny nôž 15cm
Model: 951015

Platinum nôž na šunku 21cm


Platinum nôž na šunku 21cm
Model: 9511921

Platinum nôž na chleba 22cm


Platinum nôž na chleba 22cm
Model: 957222

Platinum nôž na krajanie 21cm


Platinum nôž na krajanie 21cm
Model: 958521

Platinum sada nožov 3ks


Platinum sada nožov 3ks
Model: 950033

Platinum sada nožov 5ks v stojane


Platinum sada nožov 5ks v stojane
Model: 950006
stojan - sklo/nerez

Kuchynské nože SOLINGEN Comfort line


Jedna z najpoužívanejších sérií nožov,ktorú ocenia predovšetkým profi-kuchári a nároční hobby-kuchári.Najväčšia výhoda týchto kovaných nožov spočíva v ich vynikajúcej vyváženosti, po nabrúsení vydržia veľmi dlho ostré.
Čepeľ: ostrie noža je kované z jedného kusa, vyrobené z vysokokvalitnej, nehrdzavejúcej, chróm - molybdénovej ocele rady X50 CrMo V15. Nože sú kalené v kombinácii s ľadom (55-57 HRC-jednotka tvrdosti podľa Rockwella), ručne ostrené.
Rukoväte: sú nitované, vyrobené z plastovo - laminátového materiálu, s kovovou hlavou. Sú vhodné aj do umývačky riadu.

Comfort line špikovací nôž 10cm


Comfort line špikovací nôž 10cm
Model: 691.911-10

Comfort line vykosťovací nôž 13cm


Comfort line vykosťovací nôž 13cm
Model: 692.911-13

Comfort line nôž na syr 14cm


Comfort line nôž na syr 14cm
Model: 628.911-14

Comfort line univerzálny nôž 15cm


Comfort line univerzálny nôž 15cm
Model: 688.911-15

Comfort line nôž na krájanie 18cm


Comfort line nôž na krájanie 18cm
Model: 683.911-18

Comfort line univerzálny nôž 20cm


Comfort line univerzálny nôž 20cm
Model: 688.911-20

Comfort line nôž na chleba 23cm


Comfort line nôž na chleba 23cm
Model: 699.911-25

Comfort line japonský nôž 18cm


Comfort line japonský nôž 18cm
Model: 610.911-18

Comfort line kuchársky nôž


Comfort line kuchársky nôž
Model: 686.911-20 - 20cm
Model: 686.911-23 - 23cm

Comfort line sekáčik 15cm


Comfort line sekáčik 15cm
Model: 610.911-18

Comfort line sada nožov 9ks


Comfort line sada nožov 9ks
Model: 610.911-18

Comfort line sada nožov 6ks


Comfort line sada nožov 6ks
Model: 610.911-18

Comfort line sada nožov 3ks


Comfort line sada nožov 3ks
Model: 610.911-18

Comfort line sada nožov 4ks


Comfort line sada nožov 4ks
Model: 610.911-18

Kuchynské nože SOLINGEN Natura line


Séria nožov vyššej strednej triedy s atypickým originálnym dizajnom a detailným spracovaním, ktorá je veľmi obľúbená u náročných kuchárov najmä v domácnosti. Nádherné prevedenie rukoväte z červeného dreva sa veľmi dobre hodí ku drevenej kuchyni, kde sa krájanie s týmito nožmi stáva hotovým zážitkom.
Čepeľ: je ukovaná z jedného kusa kvalitnej, nehrdzavejúcej, chróm - molybdénovej ocele rady X50 CrMo V15. Nože sú kalené v kombinácii s ľadom (55-57HRC), ručne ostrené. Ich nespornou výhodou je kovová hlava (prechod medzi čepeľou a rukovätou), ktorá zabezpečuje lepšie vyváženie a bezpečnejšiu manipuláciu s nožom.
Rukoväte: z červeného dreva, vyrobená a upravená z jedného kusa, oválna, anatomicky tvarovaná, príjemná na dotyk. Nože tejto série nie sú vhodné do umývačky riadu.

Natura line kuchynský nôž


Natura line kuchynský nôž
Model: 610.911-18

Natura line špikovací nôž 9cm


Natura line špikovací nôž 9cm
Model: 610.911-18

Natura line nôž na šunku 15cm


Natura line nôž na šunku 15cm
Model: 610.911-18

Natura line vykosťovací nôž 15cm


Natura line vykosťovací nôž 15cm
Model: 610.911-18

Japonské nože SOLINGEN Yobocho


Japonské nože so stáročnou tradíciou, ktoré patria medzi absolútnu svetovú špičku. Ich povesť sa dávno dostala cez hranice Japonska a kuchárske umenie a kultúra stravovania majú dnes svoje pevné miesto rovnako aj v USA a v Európe.
Čepeľ: oceľ, z ktorej sú vyrobené tieto \"Yobocho od Fujitake\", je zušľachtená s kobaltom. Tento materiál podmieňuje obzvlášť vysokú tvrdosť, až 60 HRC (Rockwell = jednotka pre určenie tvrdosti). To sú približne 4 HRC stupne nad priemernú tvrdosť inak v Európe bežných profesionálnych nožov. Vďaka špeciálnej kobaltovej vrstve sú v našich Fujitake - Yobocho spojené extrémna ostrosť, dlhá schopnosť rezať a vysoká odolnosť voči korózii.
Rukoväť: sa skladá z Micarta, z tenkej plastovej fólie horúco zatavenej na jemnej vrstve dreva, ktoré dodatočne vyzdvihne peknú optiku noža. Je z oboch strán nitovaná, znesie opláchnutie pod horúcou vodou, nie je však určená do umývačiek riadu.
Neoceniteľné vlastnosti japonských Profi nožov:
- špičková oceľ s kobaltovou zliatinou - extrémna ostrosť, obzvlášť vysoká tvrdosť s hodnotou až 66 HRC - dlhotrvajúca schopnosť kvalitne rezať - dokonalá vyváženosť a bezkonkurenčná funkčnosť - pekná, detailne prepracovaná, nitovaná rukoväť - ich tradičná japonská ručná výroba ich zaraďuje medzi najlepšie nože na svete.
Klasické japonské nože sú brúsené len z jednej strany, čo je na prvý pohľad viditeľné zrezanou spodnou častou čepele na jednej strane pozdĺž celej dĺžky ostria noža. Je to klasický spôsob brúsenia nožov v Japonsku. Nože Yobocho sú podľa požiadaviek európskych kuchárov brúsené klasicky - z oboch strán ostria, čo dáva práci s týmito nástrojmi úplne nový rozmer. Aby sa zachovalo ostrie noža po veľmi dlhý čas, odporúča sa bezpodmienečne brúsenie za mokra na nato určených japonských brúsnych kameńoch s rôznou hrúbkou zrnitosti. Neodporúča sa brúsenie na klasických ručných ocieľkach, nakoľko oceľ japonského noža je podstatne tvrdšia, ako oceľ ocieľky, čo by mohlo spôsobiť, že nôž ešte viacej zatupíme.

Yobocho Petty


Yobocho Petty
Účel: malý nôž na prípravu zeleniny
Dĺžka ostria: 150 mm
Brúsený: z oboch strán

Yobocho Guytou


Yobocho Guytou
Účel: klasický japonský nôž na mäso s profi - dĺžkou
Dĺžka ostria: 240 mm
Brúsený: z oboch strán

Yobocho Yo-Santoku


Yobocho Yo-Santoku
Účel: viacúčelový nôž pre ryby, mäso a zeleninu
Dĺžka ostria: 180 mm
Brúsený: z oboch strán

Yobocho Sashimi


Yobocho Sashimi
Účel: nôž na filetovanie rýb a mäsa
Dĺžka ostria: 210 mm
Brúsený: z jednej strany

Mäsiarske nože SOLINGEN Serie 5000


Profesionálna séria priemyselných nožov, ktorá je určená predovšetkým pre mäsiarov a mäso spracujúci priemysel.
Čepeľ: : je vyrobená z kvalitnej, nehrdzavejúcej ocele rady X50 CrMo V15. Nože sú kalené v kombinácii s ľadom (55-57HRC), ručne ostrené, trvácnosť ostria po nabrúsení je nadštandartne dlhá. Niektoré typy nožov sú v ponuke s rôznou hrúbkou čepele.
Rukoväť: vyrobená z pevného, odolného plastového materiálu, anatomicky tvarovaná, s protišmikovou úpravou. Rukoväte nožov sú vyrábané vo viacerých farebných prevedeniach v závislosti od typu noža, vhodné aj do umývačky riadu.

Serie 5000 veľký mäsiarsky nôž 28cm


Serie 5000 univerzálny nôž


Serie 5000 univerzálny nôž
552.82-15 - 15cm
552.82-18 - 18cm
552.82-20 - 20cm

Serie 5000 vykrvovací nôž 18cm


Serie 5000 vykrvovací nôž 18cm
Model: 553.82-18

Serie 5000 vykosťovací nôž


Serie 5000 vykosťovací nôž
554.82-13 - 13cm
554.82-15 - 15cm

Serie 5000 viacúčelový nôž


Serie 5000 viacúčelový nôž
558.82-13 - 13cm
558.82-15 - 15cm

Serie 5000 nôž na sťahovanie kože 20cm


Serie 5000 nôž na sťahovanie kože 20cm
Model: 560.82-20

Serie 5000 vykosťovací nôž zakrivený


Serie 5000 vykosťovací nôž zakrivený
564.82-13 - 13cm
564.82-15 - 15cm

Serie 5000 vykosťovací nôž Flexi


Serie 5000 vykosťovací nôž Flexi
564.82-13F - 13cm 571.82-15HF - 15cm

Serie 5000 kuchársky nôž 23cm


Serie 5000 kuchársky nôž 23cm
Model: 587.82-23

Serie 5000 nôž na šunku vlnk. 26cm


Serie 5000 nôž na šunku vlnk. 26cm
Model: 596.82-26

Serie 5000 mäsiarska sada nožov 3ks


Serie 5000 mäsiarska sada nožov 3ks
Model: 515

Serie 5000 mäsiarska sada nožov 5ks + ocielka


Serie 5000 mäsiarska sada nožov 5ks + ocielka
Model: 516

Doplnky


Ku kvalitným nožom vyrábaných v Solingene patrí aj mnoho doplnkov a komponentov, ktoré sú s používaním nástrojov na krájanie úzko spojené. Celý ponúkaný sortiment výrobkov je otestovaný a odporúčaný samotnými výrobcami nožov, takže všetky tieto nástroje sú kvalitatívne rovnako na výbornej úrovni. Kovové časti sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ostatné materiály samozrejme spĺňajú hygienické kritériá Európskej Únie. Na výber je k dispozícii niekoľko druhov ocieľok na brúsenie nožov, malý, praktický brusič MYŠIČKA, avšak revolučnou novinkou je brusič na nože VULKANUS, ktorý svojou univerzálnosťou a jednoduchou obsluhou spoľahlivo nahradzuje ostatné brúsne systémy.

Vulkanus brúsič


Vulkanus brúsič
Model: ABS Profesionálny brusič nožov, ktorý je určený pre dokonalé nabrúsenie všetkých druhov nožov. Tento rakúsky výrobok poslúži najmä profesionálnym kuchárom, mäsiarom, ale aj pre bežné použitie do domácnosti. Vyrába sa v prevedení "plast", alebo "nerez". Jeho neoceniteľné služby a vlastnosti využíva už mnoho spokojných zákazníkov na Slovensku a v Čechách.

Prečo práve VULKANUS ?
- 2 funkcie v 1 výrobku (brúska + ocieľka) - ocieľky vyrobené z tvrdenej keramickej ocele s predĺženou životnosťou, stupeň tvrdosti 19. - veĺmi jednoduchá obsluha - možnosť voĺby ostrenia pod uhlom 12 - 20 stupňov - možnosť brúsiť aj nože s vlnkovitým ostrým - vulkanus sa môže čistiť v úmývačke riadu - brúsi sa bez tepelného pôsobenia, preto brúsenie neovplyvČuje kvalitu ocele noža - nož nabrúsený vulkanusom vydrží ostrý dlhšie ako nabrúsený klasickým spôsobom.

Brúsič nožov myšička


Brúsič nožov myšička
Model: 120000 Praktický kvalitný ručný brusič nožov s dvoma protiľahlými rubínovými kameňmi

Ocielka kuchynská 26cm


Ocielka kuchynská 26cm
Model: 828.8-26

Ocielka oválna 31cm


Ocielka oválna 31cm
Model: 827.8-31

Ocielka oválna široká 31cm


Ocielka oválna široká 31cm
Model: 872.8-31

Drevený stojan na 6 nožov


Drevený stojan na 6 nožov
Model: 1460N

Sklenený stojan na nože


Model: 950011

Magnetický ALU kufrík na nože


Magnetický ALU kufrík na nože
Model: 699.090.00
na efektívne uskladnenie nožov

El.brúska nožov Chefs Choice


El.brúska nožov Chefs Choice
Model: 320
diamantová
230V
Š 2009 GASTRO-ŠIMINO :: Created by Mgr. Peter źupták - WebLOGIC
Kompatibilné prehliadače: Firefox | Opera | Google Crome | Internet Explorer 6, 7, 8